小瓜怎么吃啊好吃视频教程,跟着视频教程学做佳肴

小瓜这玩意儿，一到夏天就变得超级受欢迎！它脆生生、水灵灵的，一口咬下去，满嘴都是清爽的汁水，简直是夏日解暑的神器。但是，你知道怎么吃小瓜才最好吃吗？别急，今天就来给你安利几个小瓜的吃法，保证让你一试难忘！

一、凉拌小瓜

凉拌小瓜是夏日里最常见的一道凉菜，简单易做，清爽可口。

1. 准备材料：小瓜1个，大蒜2瓣，小米椒2个，香菜适量，生抽、醋、盐、糖、香油适量。

2. 处理小瓜：将小瓜洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

3. 调味：将大蒜、小米椒切成末，香菜切碎。将生抽、醋、盐、糖、香油混合成调味汁。

4. 拌制：将泡好的小瓜丝捞出，沥干水分，放入大碗中，加入调味汁、蒜末、小米椒末、香菜，拌匀即可。

二、小瓜炒肉片

小瓜炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，肉质鲜嫩，小瓜脆爽。

1. 准备材料：小瓜1个，猪肉150克，红椒1个，生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量。

2. 处理食材：小瓜洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；红椒切丝。

3. 炒制：锅中放油，油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入红椒丝翻炒，再加入小瓜片翻炒至断生。

4. 调味：将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。

三、小瓜炖排骨

小瓜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合夏天食用。

1. 准备材料：小瓜1个，排骨500克，姜片、葱段、料酒、盐、糖、胡椒粉适量。

2. 处理食材：小瓜洗净，切成块；排骨洗净，焯水去血沫。

3. 炖煮：锅中放水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 调味：将炖好的排骨捞出，放入小瓜块，继续炖煮20分钟，加入盐、糖、胡椒粉调味，即可。

四、小瓜炒鸡蛋

小瓜炒鸡蛋是一道简单快捷的早餐或晚餐，营养丰富，味道鲜美。

1. 准备材料：小瓜1个，鸡蛋2个，盐、胡椒粉适量。

2. 处理食材：小瓜洗净，切成薄片；鸡蛋打散。

3. 炒制：锅中放油，油热后放入小瓜片翻炒至断生，捞出备用。锅中留底油，倒入鸡蛋液，炒至半熟，加入小瓜片，加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

五、小瓜汤

小瓜汤是一道清淡的汤品，适合夏天食用，清热解暑。

1. 准备材料：小瓜1个，排骨500克，姜片、葱段、盐、胡椒粉适量。

2. 处理食材：小瓜洗净，切成块；排骨洗净，焯水去血沫。

3. 炖煮：锅中放水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 调味：将炖好的排骨捞出，放入小瓜块，继续炖煮20分钟，加入盐、胡椒粉调味，即可。

怎么样，这些小瓜的吃法是不是让你心动了呢？赶紧动手试试吧，保证让你在炎炎夏日里感受到清凉一夏！